Con radici nel 1865, Ca’ del Sette è un’azienda familiare con oltre 150 anni di esperienza tramandata da cinque generazioni. Situata nelle rinomate aree D.O.C. e I.G.P. del Veronese, Padovano e Vicentino, si dedica con passione alla coltivazione dei vigneti, alla trasformazione delle uve e alla commercializzazione di vini riconosciuti a livello internazionale. Dotata di impianti all’avanguardia e di un laboratorio interno, la cantina gestisce sia grandi volumi che produzioni di nicchia, garantendo qualità e controllo in ogni fase produttiva. Gli investimenti in tecnologie moderne migliorano efficienza e sostenibilità, rispettando le tradizioni. Grazie a una pesa da 12 metri e a operazioni rapide di carico e scarico, l’azienda offre un servizio logistico efficiente per clienti italiani ed esteri, supportato da una posizione strategica vicina ai principali snodi autostradali. Guidata da Matteo Pontalto, Ca’ del Sette unisce tradizione e innovazione con una costante ricerca dell’eccellenza. Ogni vino riflette passione, dedizione e l’unicità del territorio, trasformandosi in un’espressione autentica e distintiva.
Per Ca’ del Sette, l’ambiente è un patrimonio da preservare e valorizzare. La sostenibilità guida ogni aspetto della produzione, dal vigneto alla cantina, attraverso pratiche ecocompatibili e tecnologie avanzate che limitano l’uso di prodotti convenzionali. Premiati nel 2017 con il “Oasis Ambiente per la Sostenibilità” per l’impianto di fitodepurazione, continuiamo a innovare con sistemi fotovoltaici di ultima generazione e infrastrutture per la mobilità elettrica.
Ogni prodotto riflette il legame unico con il territorio e la nostra dedizione a un futuro a basso impatto ambientale. Ca’ del Sette unisce tradizione, innovazione e rispetto per l’ambiente, creando vini che sono un’autentica espressione del territorio e della sostenibilità.
I vigneti di Ca’ del Sette, situati tra Verona, Padova e Vicenza, beneficiano delle condizioni ottimali offerte dai Monti Lessini e dal microclima del Lago di Garda. Con una densità di circa 4.000 viti per ettaro e vigneti che superano i 40 anni di età, questi terreni producono uve pregiate che conferiscono ai vini complessità e unicità. L’azienda gestisce autonomamente tutte le operazioni in vigneto, dalla potatura alla vendemmia, garantendo precisione e controllo rigoroso della qualità in ogni fase. La raccolta viene organizzata nel momento ottimale, grazie a un monitoraggio attento della maturazione delle uve, per assicurare prodotti eccellenti.
Per Ca’ del Sette, il controllo qualità è una parte imprescindibile del lavoro quotidiano. Grazie al laboratorio interno avanzato, ogni fase produttiva, dalla ricezione delle uve all’imbottigliamento, è monitorata in tempo reale con precisione. Questo approccio garantisce standard elevati e la possibilità di preservare le caratteristiche uniche dei vini.
Il laboratorio è anche il cuore della sperimentazione, dove si sviluppano blend innovativi e nuove tecniche, combinando tradizione e tecnologia all’avanguardia. I macchinari vengono costantemente aggiornati per garantire analisi accurate e risultati eccellenti, riflettendo l’impegno dell’azienda verso l’eccellenza e la soddisfazione dei clienti.
